Argentario Golf & Wellness Resort og Antinori-familien går sammen om en eksklusiv smagsrejse gennem Maremma – Toscanas endnu relativt uopdagede vin- og gourmetregion.
Argentario Golf & Wellness Resort i det sydvestlige Toscana har indgået et nyt samarbejde med Le Mortelle – vingården ejet af den legendariske Antinori-familie – om at skabe en eksklusiv gastronomisk oplevelse, hvor golf, gourmet og italienske topvine smelter sammen i hjertet af Maremma-regionen.
Samarbejdet forener to stærke aktører med en fælles passion for områdets terroir, kvalitet og autentiske gæstfrihed. Resultatet er en ny helhedsoplevelse, hvor gæster inviteres på en kulinarisk rejse mellem Argentarios sølvglitrende kystlinje og det bølgende toscanske landskab.
På resortets prisbelønnede restaurant Dama Dama har køkkenchef Emiliano Lombardelli udviklet en gastronomisk oplevelse, der tager udgangspunkt i sæsonens råvarer og det enkle køkkens kunst. Filosofien handler om at skære det overflødige væk, så ingrediensernes naturlige karakter og smag får lov at stå helt klart frem.
Elegant og intim indretning
Restaurantens nye indretning – skabt af den milanesiske designer Andrea Fogli – understøtter den eksklusive atmosfære. Mørke nuancer, bronzedetaljer og dramatisk belysning skaber en elegant og intim ramme omkring middagen, mens færre borde og en ny lounge giver gæsterne en mere nærværende oplevelse. Snart åbner desuden et særligt “Winery Room”, hvor private vinsmagninger og middage vil finde sted omgivet af nogle af kælderens mest eksklusive etiketter.
En nøje udvalgt række vine fra Antinori-familiens forskellige vingårde ledsager tasting-menuen og fører gæsterne gennem nogle af Italiens mest prestigefyldte vinområder.
Udsigt over det Tyrrhenske Hav
Le Mortelle ligger nær Castiglione della Pescaia i den sydlige del af Maremma med udsigt over det Tyrrhenske Hav. Antinori-familien etablerede vingården ud fra en stærk tro på områdets potentiale for produktion af kvalitetsvine på højeste niveau. I dag er vingården kendt for vine som den elegante hvidvin Vivia samt rødvinene Botrosecco og Poggio alle Nane – alle tydelige udtryk for Maremmas særlige jordbund og klima.
Argentario Golf & Wellness Resort er allerede kendt blandt golfrejsende for sit eksklusive resortmiljø og sin anerkendte golfbane omgivet af Toscanas dramatiske natur. Med det nye samarbejde styrker resortet nu sin position som en destination, hvor golfoplevelser kombineres med gastronomi og vin på absolut højeste niveau.
Af Jørgen Schultz
