Castello di Casalborgone – lidt øst for Torino – er omdannet til et fantastisk hotel, som vil give golfoplevelsen i området en endnu større oplevelse.
Det er ikke noget almindeligt hotel her i Piemonte i det nordlige Italien, hvor der findes et utal af dejlige golfbaner.
Midt i de bløde, grønne bakker i det nordlige Piemonte, hvor vinrankerne slynger sig langs gamle stengærder og duften af trøfler hænger i luften, troner Castello di Casalborgone – et slot, der synes løftet direkte ud af et eventyr.
Men i de sidste 20 år har slottet været ubeboet og forsømt, overladt til sin egen hvile. Men nu er hvilen brudt, og ejendommen er med en opsigtsvækkende ombygning og renovering blev omdannet til et hotel. Omkring halvandet år kom moderniseringen til at vare.
Pragt og elegance
Med en fantastisk opmærksomhed for detaljer er slottet vågnet igen; nu med pragt og elegance.
Castello di Casalborgone blev opført i middelalderen og har i århundreder været et symbol på områdets historie og stolthed. Efter mange år med forfald er slottet blevet nænsomt restaureret med respekt for dets oprindelige arkitektur. Bag projektet står et internationalt hold af designere og håndværkere, der har formået at forene fortidens storhed med moderne komfort.
I dag fungerer slottet som et luksuriøst boutique-hotel og kulturcenter, hvor gæster kan overnatte i storslåede suiter, deltage i vinsmagninger og nyde gastronomiske oplevelser i samarbejde med lokale producenter. Hver salon og korridor fortæller sin egen historie — fra de gotiske hvælvinger til de nymalede fresker, der genopliver slottets ånd.
Smagen af Piemonte
En rejse til Casalborgone er også en rejse ind i Piemontes kulinariske hjerte. Her er Barbera- og Nebbiolo-druen i centrum, og mange af regionens små vingårde åbner dørene for besøgende. Om efteråret er området levende med trøffeljægere, og lokale restauranter serverer frisk pasta toppet med hvide trøfler fra de nærliggende skove.
Ud over selve slottet er byen Casalborgone en perfekt base for udflugter til Torino, Asti og Alba, eller til de UNESCO-beskyttede vinlandskaber i Langhe-Roero og Monferrato. Men mange besøgende vælger ganske enkelt at blive på stedet – for at slentre i slotsparken, læse en bog under et cyprestræ, eller nyde en aperitivo med udsigt over landsbyens teglstenshuse.
I hotellets restaurant er der mulighed for at få en kulinariske oplevelse af de store.
Kokkene i køkkenet formår at trylle med lækre regionale specialiteter og sofistikerede globale smagsoplevelser, generøst suppleret af en omfattende vinkort samt med en uforlignelig elegance i enhver detalje.
Priserne for overnatning på hotellet begynder ved cirka 3.000 kroner pr. nat for to personer.
Af Jørgen Schultz
